フードコーディネーター集団
「具楽」のホームページにようこそ！

宮城の料理研究家でとにかく明るい早坂具美子です。

私たちは「フードコーディーネーター」という仕事があまり浸透していない20年以上前から、地元宮城に根を張り「食」の大切さを伝えてきました。

私は美味しい食材や調味料、調理方法に出会うたび 「これをみんなにも教えてあげたい」と思い、笑顔を想像します。

日々の活動の中で出会う人々の「笑顔」が私たちの原動力です。美味しいものを食べる時、食べさせるとき、みんな笑顔になりますよね。

本当にこの仕事は楽しくてやめられません。そして、

地方には美味しいものが沢山あります。
同時に、埋もれているものも沢山あります。
とてもいい食材、商品なのに上手にアピールできずに苦しんでいる生産者様や企業様が沢山おられます。

それを我々プロの力で何とかしたい！役に立ちたい！困っている生産者様、企業様も「笑顔」にする。それが具楽の使命です。是非、

東北の「食」の仕事は
地元の食材、調理方法、料理を知り尽くした
私たちに任せて下さい。

私たちは自分の「食」をまじめに考えられない人は他人の「食」を企画できないと考えています。